tirsdag den 17. maj 2016

Fordelene ved Mælkekefir og Vandkefir

Kefirkorn findes i to varianter. de mest almindelige er de mælk kefirkorn og den anden er de vand kefirkorn.

De kefir brugere enige om, at de første brugere af kefir var indbyggerne i Kaukasus. Dette område mellem Sortehavet og Det Kaspiske Hav indeholder landene i Tyrkiet, Georgien, Armenien, Aserbajdsjan og de sydlige provinser i Rusland. Historierne fortæller om, hvordan præster i Tyrkiet uheld opdaget kefirkorn i deres læder tasker, hvor de holdt deres mælk. De lokale folk derefter begyndte at bevidst kefir.

Kefir kan laves af enten kefir korn eller med en pulveriseret starter-kultur
Mælkekefir svampe
Mælkekefir korn slå almindelig mælk til en sund yoghurtdrink. Granulatet er så specielle, at tidlige brugere set dem som deres arv. Men det var russerne, der først gjorde medicinske undersøgelser udført og erklærede, at kefir er effektiv i behandlingen af ​​tuberkulose.


På en eller anden måde, efter at tusinder af år, endte kefir i vores eget køkken. Vi drikker jævnligt kefir i vores familie, og vi eksperimenterer med vandkefir fra tid til anden. Vi nyder fordelene. Ved regelmæssigt at drikke kefir (ikke kun når jeg har lyst til det, eller når jeg er syg) Jeg føler sig beskyttet mod en række fordøjelsessygdomme.

Begge mælkekefir vandkefir som er kendt til behandling af tuberkulose, mavesår, diarré, colitis, tilbagesvaling, urinvejsinfektion, prostatacancer, coloncancer, og HIV / AIDS. De hjælper også i kontrollen af ​​hypertension, blodsukker og diabetes. Kefir oplevede en beroligende fornemmelse og dermed kefir er kendt i hele verden som et middel mod depression, angst og ADHD (Attention Deficit Hyperactivity Disorder).

Begge disse granuler er rige på probiotika, selvom de har forskellige bakteriestammer. Der er mange flere probiotika i kefir end i yoghurt eller andre sunde drikke. Yoghurt (regnet som en meget nyttig sundhed drikke af mange) kun indeholder to typer af bakteriestammer med milliarder af egnede mikroorganismer, kefir, på den anden side, har 10 stammer med billioner af nyttige bakterier. Kefir er naturligvis 10 gange billigere end mælk eller yoghurt. Folk i Kaukasus vidste dette, nu hvor vi ved, at dette er baseret på medicinske undersøgelser og dokumenterede tilfælde.

Der er en lille, men en klar forskel mellem de to drikkevarer. Mælkekefir har mere strømforsyning, som naturligvis kommer fra mælken.

Mælk er kilden til livet for alle pattedyr. Vi kan ikke tænke på babyer uden at tænke på mælk. Som et nyfødt spædbarn, og vi begyndte vores rejse på denne planet ved at drikke livgivende mælk fra vores mor. Hvad er så specielt ved mælken?

Mælk er rig på calcium, magnesium, fosfor og proteiner, som er vigtige næringsstoffer for vækst og udvikling af vores knogler, tænder og især vores helbred.
Det har også kulhydrater, protein, zink, vitamin A og vitamin B. Du vil få alle disse næringsstoffer og endnu mere, når du drikker mælkekefir.

Hvis du spørger mig, jeg foretrækker økologiske fødevarer end forarbejdede fødevarer. Jeg køber komælk direkte fra landmændene og mælken vi bruger så at opleve kefir. Rå mælk smager bedre. Nogle bruger rå fåre- eller gedemælk. Hvis disse ikke er tilgængelige, kan du også bruge almindelig mælk fra supermarkedet.

Tibicos har sit eget sæt af fordele. En fordel tillader dig at holde sig væk fra mejeriet, hvis du er en vegetarisk kost. Vandkefir kaldes tibicos.

Vand kefir, også kendt som tibicos
Vandkefir korn
Et mejeri fri kost er også godt for laktose intolerance. Men mælkekefir også godt for laktoseintolerans fordi bakterierne spiser laktose, før det kan skade menneskers forbrugere. Der er en mælkedrik, der er venlig for folk med laktoseintolerans, og det er mælk kefir.

For det andet, vand-kefir, kan du holde sig væk fra fedtindholdet i mælken. Selvom skummetmælk har omkring lavt fedtindhold, vandkefir har nul procent fedt.

For det tredje, er det mere fleksibelt vand kefir. Du kan eksperimentere mere med korn, fordi de arbejder med forskellige typer væske, så længe de har en sukker. Du kan tilføje nogen frugt eller grøntsager til din kefir drikke og arbejde med flere spændende varianter. Resultatet er en levende, sodavand-lignende drik, at din sunde sodavands alternativ kunne være.